Las Cartas
Variedad de Platos bio para ti
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Desayunos
9,00€ Croquetas caseras de boletus con salsa de tomate a las finas hierbas
Boletus, cebolla, leche, harina, maicena, mantequilla, nuez moscada, huevo, pan rallado, puerro, tomate, albahaca, tomillo, romero y orégano.
11,90€ Rollitos orientales de tofu con algas y dos salsas. 
Harina de trigo, puerro, calabacín, zanahoria, algas, col china, tofu, cilantro, perejil, curry madrás, cúrcuma, semillas de sésamo, semillas de girasol, limón, mango, pipas de calabaza, guindilla, aceite de oliva y tamari.
11,20€ Huevos rotos de granja. 
Huevos, patatas fritas, láminas de tomate deshidratado y yema cocida a baja temperatura..
10,20€ Falafel de garbanzos con pan de pita y salsa de yogur de soja.
Garbanzos, ajo, cebolla, apio, pimiento verde, perejil, cilantro, orégano, canela, yogur de soja y limón.
Principales
12,50€ Mousakka.
Berenjena, queso feta, queso mozzarella, yogur griego, soja texturizada, salsa de tomate casera, ajo, cebolla, hierbabuena, canela, perejil y aceite de oliva.
12,50€ Milhojas de berenjena crujientes a la parmesana.
Berenjena, tomate, mozzarella, pan rallado, cebollas caramelizadas, albahaca, parmesano, ajo, lactonesa, balsámico sal y pimienta.
14,20€ Risotto verde con peras confitadas y reducción de naranja y balsámico.
Arroz arborio, cebolla, ajo, tomillo, espinacas, trigueros, guisantes, fructuosa, mantequilla trufada, romero, vino blanco, caldo de vegetales,
peras confitadas con fructosa, mantequilla y queso grana padano.
14,20€ Risotto de hongos con tomate seco y rúcula.
Arroz arborio, cebolla, setas variadas, mantequilla, parmesano, tomate seco, tomillo, romero, rúcula y aceite de oliva.
14,20€ Albóndigas de jackfruit con arroz negro, boletus, semillas de calabaza y espinaca.
Arroz negro, sémola de arroz, semillas de calabaza, ajo, perejil, espinaca, uvas pasas, cebolla, jackfruit, pan sin gluten, harina de garbanzo, leche de soja, guindilla, zanahoria, tomate y germinados finos.
14,20€ Pad thai oriental con tofu ahumado.
Pasta de arroz, pad choi, vainitas, cebolleta, brotes de soja, cacahuete, huevo (opción vegana, sin huevo), tamarindo, azúcar integral, kuzu, tamari, tofu ahumado, lima y aceite de oliva.
14,20€ Raviolis de espinaca rellenos de boletus y requesón con pesto genovés.
Harina, sémola de maíz, ricota, parmesano, setas, espinaca, huevo, aceite vegetal, almendra,
albahaca, parmesano, ajo y aceite de oliva.
14,20€ Raviolis calabaza en salsa de queso gorgonzola.
Harina de trigo, calabaza, cebolla, ajo, nata, leche, queso azul, queso provolone, cebolla caramelizada, pipas de calabaza, almendras, pistacho, nueces, anacardo, alcaparras, rúcula,
brotes, sal y pimienta.
11,20€ Salteado de verduras y setas con arroz basmati.
Arroz basmati, verduras variadas, setas, salsa de soja, semillas de sésamo y aceite de oliva.
10,20€ Fideos de arroz con verdurasal yakitori.
Fideos de arroz, verduras de temporada, aceite de oliva, ajo, perejil, salsa yakitori y semillas de sésamo.
Carta Rápida
10,60€ Quesadilla caprese con guacamole
Tortilla de maíz, mozzarella, cheddar, orégano, aguacate, tomate, limón, cebolla, pimiento verde, cilantro, tabasco, perejil y aceite.
9,20€ Kebab de seitán con queso de cabra y patatas fritas.
Pan pita, seitán, lechuga, tomate, cebolleta, leche de soja, queso de cabra y patatas.
12,90€ Hamburguesa Beyond con queso vegano y patatas.
Pan brioche, Beyond Meat, cebolla, tomate, lechuga, queso vegano, patatas, leche de soja, ajo, perejil y mostaza.
12,90€ Hamburguesa asiática y patatas.
Pan de cúrcuma, croquetas de lenteja roja, cebolla, puerro, ajo, harina de maíz, wakame, jengibre, lombarda y aderezo fuji (leche de soja, mostaza, agave, soya, y curry rojo).
12,90€ Hamburguesa Italiana y patatas.
Pan brioche, croqueta de guisantes, arroz, aceite de coco, almidón, zumo de remolacha, cebolla, ajo, mostaza en polvo, tomate, aceite de oliva de orégano y romero, rúcula, paté de queso cabra y alioli.
9,00€ Perrito de soja.
Pan brioche (huevo, harina de trigo y mantequilla), cebolla frita, guacamole, pico de gallo, y mayonesa sriracha.
13,80€ Pizza margarita
Harina de trigo, levadura, AOVE, salsa de tomate, hierbas aromáticas, queso mozzarella y orégano.
14,20€ Pizza de boletus.
Harina de trigo, levadura, AOVE, setas, champiñones, boletus, cebolla, laurel, salsa de tomate, hierbas aromáticas y queso mozzarella.
14,20€ Pizza caponata.
Harina de trigo, levadura, aceite de oliva, salsa de tomate, berenjena rostizada, tomate cherry, cebolla roja, rúcula, aceitunas negras, alcaparra, mozzarella, parmesano, vinagre balsámico.
14,50€ Pizza caprese.
Harina de trigo, levadura, aceite de oliva, salsa de tomate, queso mozzarella y pesto de genovés, tomate cherry y burrata fresca.
14,20€ Pizza 4 quesos.
Harina de trigo, levadura, sal marina, aceite de oliva, salsa de tomate, mezcla de quesos (mozzarella, cheddar, azul, cabra) y orégano.
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Postres
7,80€ Tartaleta fina de manzana con helado de vainilla.
Hojaldre, manzana, leche, vainilla, fructosa, huevo, maicena, frutos rojos confitados, nata y glucosa.
7,80€ Cestas de frutos rojos.
Harina de trigo, fructuosa, huevo, maicena, nata, frutos rojos, agar agar y chocolate blanco.
7,80€ Brownie con helado de vainilla y chocolate caliente.
Harina de arroz, huevo, mantequilla, chocolate, azúcar integral, nueces, leche, nata, vainilla y glucosa.
7,80€ Carpaccio de piña con helado de aguacate.
Piña, sirope de agave, anacardo, manteca de coco, aguacate y vainilla.
7,20€ Tarta de chocolate.
Harina, maicena, huevo, fructosa, impulsor, cacao, amaretto, avellana, mantequilla, chocolate y nata.
7,20€ Tarta de queso.
Harina de arroz, mantequilla, limón, vainilla, huevo, leche, nata, fructuosa, queso de cremette y arándanos.
7,20€ Tarta cruda de zanahoria y mango.
Zanahoria, mango, anacardos, harina de almendras, limón, manteca de coco, semillas de chía y
sirope de agave. (CRUDIVEGANA)
7,20€ Tarta de arándanos.
Harina de trigo, harina de almendras, leche de soja, arándanos y fructuosa.
5,80€ Helado vainilla y chocolate.
5,80€ Helado de vainilla vegano.
Bebidas
2,10€ Agua Montepinos 50cl
3,70€ Agua Montepinos 1L
2,00€ Agua en brick 50cl
2,50€ Agua con gas Montepinos 50cl
2,40€ Agua con gas Pedrás 50cl
4,10€ Refrescos – naranja, limón, cola, ginger y tónica.
4,10€ Kombucha – original, lima y jengibre, cereza y menta, maracuyá y limón, frutos rojos, mandarina y cayena.
15€ Jarra sangría
4,40€ Cerveza negra Dunkles
4,40€ Cerveza pilsner Riedenburger
4,40€ Cerveza tostada Riedenburger
4,40€ Cerveza Riedenburger, sin gluten
4,40€ Cerveza sin alcohol Riedenburger
4,40€ Cerveza sin alcohol Riedenburger con limón
2,20€ Café – solo · cortado · con leche · largo · americano.
2,80€ Capuccino / Café grande.
4,80€ Matcha Latte – frío o caliente.
2,20€ Infusiones Ayuvérdicas de especias.
• YOGI TEA CLASSIC: Canela, cardamomo y jengibre.
• YOGI TEA CHAI VERDE: Té verde, canela y jengibre.
• YOGI TEA HIMALAYA: Jengibre, hinojo y canela.
• YOGI ROOIBOS: Rooibos, canela y clavo.
• YOGI ROOIBOS VAINILLA: Rooibos, flores de manzanilla y vainilla.
• YOGI VERDE, JENGIBRE Y LIMA: Té verde con jengibre y limón.
• YOGI MATCHA LIMóN: Té verde con matcha, hierba, limón y lima.
• YOGI CHOCOLATE: Cáscaras de cacao, regaliz y canela.
• YOGI CHAI CURCUMA: Cúrcuma, canela y jengibre.
• YOGI TEA REGALIZ: Regaliz, cascara de naranja y cardamomo.
• YOGI TEA DIGESTIÓN: Cardamomo, hinojo y jengibre.
• YOGI TEA ENERGIA POSITIVA: Mate, hibisco, arándanos rojos y té negro.
2,20€ Clásicas – Manzanilla. Manzanilla con anís. Menta Poleo o Tila.
2,20€ Mezclas – RELAX: Melisa, tila y hierba luisa.
2,50€ Infusiones frías – Fresa & naranja, Frutos del bosque o Melocotón & mango.
2,20€ Tés con teína.
• BANCHA: Té verde tostado.
• KUKICHA: Té de ramitas tostados.
• TE BLANCO
• TE ROJO
• TE NEGRO
• TE VERDE
4,20€ Zumos básicos – Tomate, Naranja, Zanahoria, Manzana, Pepino y apio.
5,80€ Zumos de Piña
4,80€ Zumos clásicos.
• Lima refrescante: Manzana · naranja · lima · jengibre.
• Beso manzana: Manzana · piña · menta.
•Soleado: Zanahoria · manzana · jengibre.
• Rejuvenecedor: Zanahoria · manzana · apio · lima · aloe.
5,50€ Zumos potentes.
• Pacífico: Naranja · remolacha · jengibre · kiwi.
• Púrpura: Remolacha · zanahoria · manzana.
•Dulcemente: Pepino · espinaca · apio · manzana · jengibre.
• Riquísimo: Apio · pera · limón · piña · aloe.
7,90€ Superbatidos con Superalimentos.
• Mango y yogur: Mango · agave · plátano · yogur.
• Verde con Espirulina: Apio · hierbabuena · espinaca · lecitina de soja · pepino · limón · pera · espirulina
• Dulce tentación: Kiwi · pepino · pera · espinaca · limón · hierba de cebada · lecitina de soja.
• Detox con Espirulina: Manzana · piña · espirulina · kiwi · espinaca · limón.
• Dulce tentación: Melón · pera · hierbabuena · yogur de soja · kiwi · semillas de chía.
4,80€ Batidos proteicos. (Añade proteína a cualquier batido: +3 €)
• Neutro: Proteína de arroz · guisante · cáñamo.
• Vainilla: Proteína de arroz · guisante · cáñamo · aroma natural.
• Chocolate: Proteína de arroz · guisante · cáñamo · cacao · aroma natural.
6,10€ Batidos. (Añade proteína a cualquier batido: +3 €)
• Fresa Fantasía: Fresa · melón · manzana · yogur natural · leche de soja.
• Mango Tango: Mango · naranja · yogur.
• Caribeño: Mango · piña · leche de coco · lima · hierbabuena · azúcar integral
• Aurora: Naranja · frutos rojos · limón · kiwi
